Metabolizma yaşla birlikte değişir, ancak insanlar düşündüğünde değişmez
Çoğu insan, istedikleri her şeyi yiyebilecekleri ve kilo almadıkları bir zamanı hatırlar. Ancak dergide yayınlanan bir çalışma Bilim tarafından finanse edilen ve kısmen ABD Ulusal Bilim Vakfı Metabolizmanın — kalori yakma hızının — aslında yaşamda çok daha erken zirveye ulaştığını ve kaçınılmaz düşüşünün tahmin edebileceğinizden daha geç başladığını öne sürüyor.
Evrimsel antropolog Herman Pontzer, “Büyümek ve yaşlanmakla birlikte gelen pek çok fizyolojik değişiklik var” dedi. Duke Üniversitesi. “Ergenliği, menopozu ve hayatın diğer aşamalarını düşünün. Garip olan, ‘metabolik yaşam aşamalarımızın’ zamanlamasının o tipik kilometre taşlarıyla uyuşmaması.”
Pontzer ve uluslararası bilim adamlarından oluşan bir ekip, 29 ülkede günlük yaşamlarını sürdürürken 1 haftalıktan 95 yaşına kadar değişen 6.600’den fazla kişinin yaktığı ortalama kaloriyi analiz etti.
Daha önce, çoğu büyük ölçekli çalışma, vücudun nefes alma, sindirim, kan pompalama gibi temel yaşamsal işlevleri yerine getirmek için ne kadar enerji kullandığını, başka bir deyişle, sadece hayatta kalmak için gereken kalorileri ölçüyordu. Ancak bu, her gün yakılan kalorilerin yalnızca %50 ila %70’i kadardır. Diğer her şey için harcanan enerjiyi hesaba katmaz: bulaşıkları yıkamak, köpeği gezdirmek, spor salonunda ter dökmek, hatta sadece düşünmek veya kıpırdanmak bile.
Toplam günlük enerji harcaması için bir sayı bulmak için araştırmacılar “iki kez etiketlenmiş su” yöntemine güvendiler. Bu, bir kişinin su moleküllerindeki hidrojen ve oksijenin doğal olarak oluşan “ağır” formlarla değiştirildiği bir su içmesini ve ardından ne kadar hızlı dışarı atıldığını ölçmeyi içeren bir idrar testidir.
Tüm yaşam süresi boyunca enerji harcamalarını bir havuzda toplamak ve analiz etmek bazı sürprizleri ortaya çıkardı. Bazı insanlar, kalori yakma potansiyelinin zirveye ulaştığı yaşların onlu yaşlar ve 20’ler olduğunu düşünür, ancak araştırmacılar kilo başına bebeklerin en yüksek metabolik hızlara sahip olduğunu bulmuşlardır.
Araştırma, bunun iş yerinde yaşam tarzı veya vücut kompozisyonundaki yaşa bağlı değişikliklerden daha fazlası olduğu fikrine destek veriyor.
Pontzer, “Bütün bunlar, hücrelerin yaptığı iş olan doku metabolizmasının yaşam süresi boyunca daha önce tam olarak takdir etmediğimiz şekillerde değiştiği sonucuna işaret ediyor.” Dedi.
NSF’nin Davranışsal ve Bilişsel Bilimler Bölümü’nde program direktörü olan Robin Bernstein, “Bu araştırmacılar, insan yaşamı boyunca metabolik değişimler üzerine yeni bir bakış açısı ürettiler. Daha fazla soru ve bu bilginin uygulanabileceği yeni yollar üretiyor. . Metabolizma açıkça düşündüğümüzden daha karmaşık.”