Bahçeden sofraya: Arka bahçedeki bir bitkiyi ana akım bir ürüne dönüştürmek

Kağıt fenere sarılmış bir kiraz domatesine benziyor, ama aslında adı yer kirazı. Bahçıvanlar ve çiftçiler dışında pek bilinmeyen yer kirazı, yüzyıllardır Kuzey Amerika'da sessizce meyve üretiyor.

Artık göreceli belirsizlikten çıkıyor ve bir gün market raflarında yerini alabilir, bunun nedeni de ABD Ulusal Bilim Vakfı-bitkinin genetiği üzerine desteklenen araştırma. Bulgular dergide yayınlandı Bitkiler İnsanlar Gezegen.

Cold Spring Harbor Laboratuvarı'ndan Zachary Lippman ve meslektaşları, “Yer kirazı, lezzetli meyvesi için yetiştirilen bir bitki türüdür,” diye yazıyor. “Meyve bitkiden düşer, dolayısıyla genel adı yer kirazıdır. Bu, hasadı zorlaştırır ve meyveyi toprak kaynaklı patojenler taşıma riskiyle karşı karşıya bırakır, bu nedenle satılamaz hale getirir.” Bilim insanları ayrıca böceklerin genellikle yer kirazlarına zarar verdiğini ve pazara ulaşmadan önce onları bozduğunu belirtiyor.

Ancak araştırmacılar, gen düzenleme alanındaki ilerlemelerin bu sorunların çözümü için umut vadettiğini ve “potasyum, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan bu besleyici meyveye erişimin genişletilmesinin” önemli olduğunu söylüyor.

NSF'nin Bütünleşik Organizma Sistemleri Bölümü'nde program direktörü olan Diane Jofuku Okamuro, “NSF, araştırma ve teknoloji geliştirmeye fon sağlayarak proje sonuçlarının laboratuvardan pazara aktarılmasını sağlıyor” diye ekliyor.