Çalışma, böceğin sürdürülebilir bir protein kaynağı olarak umut vaat ettiğini ortaya koyuyor
Küresel gıda talepleri endişe verici bir oranda artarken, bir çalışma Indiana Üniversitesi’ndeki bilim adamlarının liderliğindeki Purdue Üniversitesi Indianapolis, daha önce gözden kaçan bir böcek olan sarı un kurdunun alternatif bir protein kaynağı olarak umut vaat ettiğine dair yeni kanıtlar buldu.
bu ABD Ulusal Bilim VakfıFinanse edilen araştırma, un kurdu türlerinin genomunun yeni bir analizine dayanmaktadır. karanlık olanIUPUI’den Christine Picard liderliğinde.
Çalışma, dergisinde yayınlandı. Gıda ve Yem Olarak Böcekler Dergisi.
Picard, “İnsan nüfusu artmaya devam ediyor ve protein üretimi üzerindeki baskı sürdürülemez bir oranda artıyor” dedi.
Picard ve ekibi, sarı un kurdunun genomunu sıraladı. Sonuçlar, sarı un kurdunu seri üretim ve tüketim için kullanmayı umut edenlere yardımcı olacaktır.
Araştırma, tarihsel olarak bir haşere olan sarı un kurdunun bir dizi tarımsal uygulamaya fayda sağlayabileceğini buldu. Bilim adamları, hayvanlar için alternatif bir protein kaynağı olarak kullanılabileceğini, atıklarının organik bir gübre olarak ideal olduğunu söylüyor.
Çalışmada kullanılan yeni teknoloji, güvenilir bir genom dizisi üretmek için iki dizileme yönteminin en iyisini birleştiriyor. Picard, “Böcek genomları zorludur ve oluşturabileceğiniz DNA dizisi ne kadar uzun olursa, o kadar iyi genom oluşturabilirsiniz” dedi.
Picard, yemek kurtlarının çeşitli kullanımları olduğunu da sözlerine ekledi.
“Böcek olan un kurtları, birçok organizmanın diyetinin bir parçasıdır” dedi. “Örneğin, balıklar un kurtlarından hoşlanırlar. Ayrıca, alternatif bir protein kaynağı olarak evcil hayvan gıda endüstrisinde ve böcekler gibi tavuklarda yararlı olabilirler – ve belki bir gün insanlar da, çünkü un kurtları alternatif bir protein kaynağıdır.”
Araştırmacıların bu böceklerin potansiyel ticarileştirilmesine yönelik bilgileri kullanmak için bir sonraki adımı, sarı un kurtlarının biyolojik süreçlerini neyin yönettiğine bakmaktır.
NSF’nin Biyolojik Altyapı Bölümü’nde program direktörü olan Peter McCartney, “NSF, bunun gibi ekiplerin şu anda mevcut olan çok sayıda genomik verinin potansiyelinden yararlanmasını sağlayan hesaplama kapasitesini sağlamak için Ulusal Genom Analizi Desteği Merkezi gibi kaynakları finanse ediyor” diyor.