İklim ve Çevre

Gelişen dünyanın küçükbaş hayvan çiftçilerine bir şans verelim

Gelişmiş ülkelerde, birçok insan sağlık veya hayvan refahı endişeleri veya sera gazı emisyonlarını azaltma isteği nedeniyle et tüketimini kesiyor.

Ama dünyanın başka yerlerinde farklı bir hikaye var. Nüfus artışı, kentleşme ve artan gelir kombinasyonu et, süt ürünleri ve yumurta talebini artırıyor. Gelişmekte olan ülkelerde ortaya çıkan bir orta sınıf, artık ilk kez düzenli olarak hayvancılık ürünlerini tüketebilir.

Dünyanın bazı bölgelerinde çiftlik hayvanlarının çevresel maliyeti hakkında – kanıtlara dayalı – meşru bir tartışma var. Ancak gezegeni paylaştığımız diğerlerinin temel ihtiyaçlarını ve küçük ölçekli üretimin sürdürülebilir olabileceğini gözden kaçırmamalıyız.

Gelişen dünyada birçok çocuk, kadın ve erkek yeterince protein tüketmiyor. Çobanlık yapan birçok insan ve topluluk gibi daha pek çoğu geçim kaynakları için hayvancılığa bağlıdır. Ve onlar için hayvan yetiştirmek ve bakmak, süt ürünlerini işlemek veya satmak, açlıktan ve yoksulluktan kurtulmanın bir yolu olabilir.

Bugün 155 milyon çocuk kronik yetersiz beslenmeden ve 52 milyon çocuk akut yetersiz beslenmeden muzdariptir. Gelişmekte olan ülkelerdeki milyonlarca çocuk ve kadının, özellikle de bilişsel ve fiziksel gelişimi çinko ve demir gibi çok önemli mikro besinlere ihtiyaç duyan küçük çocukların daha fazla hayvansal protein tüketmesi gerekiyor.

Ekonomi de zorlayıcı. Gelişmekte olan ülkelerde tahminen bir milyar küçük çiftçi, yiyecek ve gelir için hayvanlara bağımlı. Üretimleri sıklıkla tarımsal GSYİH’nın yüzde 40’ını oluşturur. Çiftlik hayvanları ailelere yiyecek sağlar, ek gelir sağlar ve bir krizin ortaya çıktığı durumlarda tampon görevi görür. Hayvancılık ayrıca mahsuller için gübre ve toprak işleme için taslak güç ve ürünler ve aileleri için nakliye sağlar.

Hayvancılık ürünlerine olan talebin önümüzdeki 20 yılda iki kattan fazla artması bekleniyor. Bu, halihazırda kıtanın süt, et ve yumurtalarında aslan payını üreten küçük çiftçiler tarafından – özellikle Afrika’da – hayvancılık üretiminde karlı ve sürdürülebilir bir artış için muazzam bir fırsat sunuyor. Hayvancılık sektörünün daha da gelişmesi, şu anda milyonlarca gencin işsiz olduğu kırsal alanlarda istihdamı ve ekonomik büyümeyi teşvik edebilir.

Bugün, büyük ölçekli ticari çiftçilik, çoğu Afrika kasaba ve şehrinde tüketilen gıdanın yalnızca küçük bir kısmını üretiyor. Ama bu hızla değişiyor. Hayvancılık üretiminin büyük ölçekli birimlerde yoğunlaşmasının, son 50 yılda sanayileşmiş ülkelerde olduğu gibi çoğu küçük çiftçinin yerini almadığından emin olmamız gerekiyor.

Çevreyi korurken artan pazar talebini karşılamak için küçük işletmelerin üretiminin daha üretken, verimli ve sürdürülebilir hale gelmesi gerekecek. Ayrıca kalite, güvenlik ve tedarik güvenilirliği gereksinimlerini karşılamaları gerekecektir.

Küçük çiftçiler ve pastoralistler, hayvanlarına bakma konusunda sağlam bir geleneksel uzmanlığa sahiptir ve hayvanlarının yanında ekin yetiştirmenin faydalarını anlarlar. Ancak üretkenliklerini artırmalarına (örneğin, önemli hastalıklara karşı aşılar) ve sürdürülebilir et ve süt üretimi biçimlerini (örneğin silvo-pastoral üretim sistemleri) teşvik etmelerine yardımcı olabilecek tamamlayıcı ve uygun fiyatlı araçlarımız ve teknolojimiz var. Ancak, keçileri veya tavukları için barınak yapmalarına, çiftliklerinde daha fazla yem yetiştirmelerine ve zor zamanlar için korumalarına ve yerel ırk popülasyonları içinde bile daha verimli hayvanları belirlemek için daha iyi seçim süreci başlatmalarına da yardımcı olabiliriz.

Ancak besi hayvanı çiftçilerinin daha yüksek üretkenlik ve daha sürdürülebilir uygulamalar elde etmesine yardımcı olmanın yanı sıra, küçük işletmelerin daha modern değer zincirleri ve pazarlar geliştirmesine ve bunlara erişmesine de yardımcı olmamız gerekiyor. Bu, çiftçileri eğitmek için daha iyi ulaşım, pazar bilgisi akışı, güvenilir güç kaynakları ve danışmanlık hizmetleri gerektirir. Ayrıca, değer zincirlerinde önemli oyuncular haline gelmeleri için gereken kaldıracı sağlamak için güçlü ve uygulanabilir çiftçi örgütlerinin gelişimini kolaylaştırmamız gerekiyor.

Gelişmiş ülkelerdeki hayvancılık sektörü kendi imajını zedelemiş ve birçok tüketicinin cesaretini kırmıştır. Ancak, düşük ve orta gelirli ülkelerde, küçük ölçekli üreticilerin büyüyen nüfusu besleme ve aileleri yoksulluktan kurtarma sorununa değerli ve daha da önemlisi sürdürülebilir çözümler sunabileceğini kabul etmeliyiz. Bu nedenle, gelişmekte olan ülkelerdeki küçükbaş hayvan çiftçilerine acilen yatırım yapmamız gerekiyor.

Bu makale ilk olarak tarihinde yayınlandı haber.trust.org

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir