Kırsal kesimdeki insanların beslenmesini iyileştirme üzerine düşünceler: 2021 Dünya Gıda Ödülü sahibi Dr Shakuntala Thilsted ile bir söyleşi

IFAD’ın Shakuntala ile olan müthiş ortaklığını da hatırlıyorum ve dünya balığı Bangladeş’teki ekip. Yenilikçi balık kültürü teknolojilerini, özellikle de besin açısından zengin yerel küçük balıkların tanıtılmasını test ediyorduk. Bu, yerel sakinlere, özellikle de kadınlara ve çocuklara büyük fayda sağladı.

Bu ödülü daha fazla hak eden birini düşünemiyorum. Shakuntala’ya ulaşmak ve başarıları ve onu nereye götürdükleri hakkında daha fazla bilgi almak için can atıyordum.

Shakuntala, hayatındaki çalışmalarını düşündüğünde, önemli noktalar ve önemli dönüm noktaları olarak aklında kalan ne?

Dr Shakuntala Thilsted (ST). Anahtar dönüm noktası, 1980’lerde, ben Uluslararası İshal Hastalıkları Araştırma Merkezi, Bangladeş. Balığın insanların diyetlerini iyileştirmede nasıl önemli bir rol oynayabileceğini anlamaya başladım. Merkezde tedavi gören annelerin ve çocukların beslenmesinde ve genel sağlığında olumlu sonuçlar gördüm. Bu, Bangladeş’te ve daha sonra Kamboçya’da çeşitli yiyecek türlerinin besin değerini araştırmam için bana ilham verdi.

Araştırmam, balıkların, özellikle küçük yerli balıkların, A, B vitaminleri gibi zengin bir mikro besin kaynağı olduğunu gösterdi.₁₂, çinko ve demirin yanı sıra esansiyel yağ asitleri. Sonuç olarak, balığın yetersiz beslenmeyi ele almak için muazzam bir potansiyele sahip olduğuna ikna oldum.

Araştırmamın önemli bir sonucu, Bangladeş Hükümeti tarafından gölet polikültür üretim sisteminin benimsenmesiydi. Bu, hükümetin potansiyelini fark ettiğini gösterdi.

Gıda sistemlerine yönelik beslenmeye duyarlı yaklaşımı kullanarak, yaklaşımı her ülkenin ihtiyaçlarına ve koşullarına uyarlayarak Kamboçya, Hindistan, Malavi, Myanmar, Doğu Timor ve Zambiya’ya çözümler getirebildim. Sonuçların uyarlanabilir ve ölçeklenebilir olduğunun farkına varmak bir diğer önemli dönüm noktasıydı.

Not Bangladeş’te kadınların ve çocukların beslenmesini iyileştirmek için birlikte yaptığımız işe dönüp baktığımızda, bu çalışmanın benzersiz yanı neydi ve gelecekteki çalışmaların yolunu nasıl açtı?

ST IFAD, çalışmalarımı desteklemede ve 2021 Dünya Gıda Ödülü’nü kazanmamda büyük rol oynadı. IFAD ile işbirliğine başladığımız 2010 yılında başladım. Beslenme için Küçük Balık Bangladeş’te proje Bu proje benzersizdi çünkü pek çok finansman kuruluşu yatırım modellerinde beslenmeye duyarlı bir yaklaşımı benimseme öngörüsüne sahip değildi – IFAD çok az sayıdaki kuruluştan biriydi.

IFAD’ın desteği sayesinde, küçük balıkların önemine ilişkin bulgularımı Bangladeş’te su ürünleri üretimi için metodolojiyi dönüştürmeyi başardım. Projemiz, iç su kütleleri, sulak alanlar ve yalıtılmış havuzlar dahil olmak üzere çeşitli üretim sistemlerinde havuz polikültürünü genişletti. Ayrıca, kadınların ve çocukların beslenme düzenlerini iyileştirebilmeleri ve evdeki sebze ve balık üretimini, hasadı ve tüketimini yönetebilmeleri için sebze dikmek ve gölet setlerini kurmak gibi faaliyetler ekleyerek bu sistemin üzerine inşa edebildim. Davranış değişikliği iletişimi sayesinde, beslenmede balığın önemi konusunda farkındalıklarını artırmayı ve artan balık tüketiminden tüm hane halkının faydalanmasını sağlamayı başardım.

Bu başarı, Bangladeş’te büyük bir dönüşümün yolunu açtı ve bu sayede 4 milyon gölet artık üretim sistemlerinde beslenmeye duyarlı yaklaşımlar kullanıyor. IFAD’ın işbirliğiyle, bu yaklaşımı ölçeklendirmeyi başardık ve havuz polikültür konseptini Asya ve Afrika’daki diğer ülkelere taşıyabildik.

IFAD ile bu işbirliği devam ediyor ve beslenmeye duyarlı su ürünleri sistemlerini yeni ülkelere getirmek için gelecekteki fırsatları sabırsızlıkla bekliyoruz.

Not Gıda Sistemleri Zirvesi’nin düşünce liderlerinden biri olduğunuzu görüyorum. Eylem İzleme 4’ten sorumlu Başkan Yardımcısı olarak, kırsal alanlarda kadınların ve çocukların beslenmesini iyileştirmek için ana sorunlar olarak neleri görüyorsunuz ve öncelikli eylemler neler?

ST Gıda sistemlerinin bozulduğunu – ve COVID-19 salgınının sistemin kırılganlığını ortaya çıkardığını – yeterli ve sağlıklı beslenmeyi sürdürme becerileri açısından en çok yoksul, marjinalleştirilmiş ve savunmasız durumdakilerin acı çektiğini anlıyoruz. 3 milyardan fazla insan önemli bir protein kaynağı olarak su ürünlerine bağımlıdır ve 800 milyon insan geçim kaynağı olarak su ürünlerine bağlıdır. Bu nedenle, sucul gıda sistemlerini dikkate almadan gıda sistemlerinin dönüşümünden söz edemeyiz.

Öncelikler arasında güvenli, uygun fiyatlı ve erişilebilir olan ve düşük üretim dönemlerinde kullanılabilen balık bazlı ürünler geliştirmek yer alıyor. Bu yaklaşımlar, kırsal alanlarda kadınların ve çocukların beslenme sağlığını iyileştirmek için önemli bir potansiyele sahiptir.

Diğer bir öncelik – ve bu konuda IFAD ile işbirliği yapmayı umuyorum – aktif katılım için kırsal toplulukların, özellikle kadın çiftçilerin seslerini Zirveye taşımaktır. Zirve aracılığıyla çözümler geliştirirken bu seslerin duyulmasını ve tartışmalara dahil edilmesini diliyorum. Kararların ve çözümlerin en çok ihtiyaç duyan kişilerle birlikte tasarlanması önemlidir.

Not Sıradaki ne? Enerjinizi ve tutkunuzu nereye odaklayacaksınız?

ST Enerjimi ve tutkumu, sağlıklı insanlar ve sağlıklı bir gezegen için, besleyici uluslar için suda yaşayan gıdaların kullanımını optimize etmeye adamaya devam edeceğim. Önümüzdeki yıllarda odak noktam bu olacak. Ayrıca daha fazla yatırım ve araştırma fonu için ve su ürünleri ile ilgili politika değişiklikleri geliştirmek ve güçlendirmek için lobi yapmaya odaklanacağım. Suda yaşayan gıdaların, gıda sistemlerinin dönüşümü konusundaki konuşmalarda daha fazla yer aldığını ve potansiyellerini en üst düzeye çıkaracak önlemlerin alındığını görmeyi umuyorum. Son olarak, özellikle savunmasız gruplar olmak üzere kırsal kesimdeki insanlar için gıda ve beslenme güvenliğini iyileştirebilecek değişim ajanları olarak yeni su ürünleri, özellikle deniz yosunu kullanımını keşfetmekle ilgileniyorum.

Not Teşekkürler Dr Shakuntala! Kırsal alanlarda beslenmeyi iyileştirmek ve beslenmeye duyarlı tarım uygulamalarını yaygınlaştırmak için gelecekteki işbirliklerini dört gözle bekliyoruz.

Nigel ve Shakuntala’nın Bangladeş’te küçük balıkların beslenmesini teşvik eden çalışmalarını daha fazla görme şansını kaçırmayın:

Yayın tarihi: 31 Mayıs 2021