Genellikle yiyecek hazırlamak veya odun, odun kömürü, hayvan gübresi veya mahsul artıklarını yakarak ısı sağlamak için kullanılan bir pişirme ocağının ayırt edici özelliği, alevlerden yükselen kalın, isli dumandır. Kalıntıları – duvarlarda, giysilerde ve insanların, genellikle sobayla ilgilenen kadınların ciğerlerinde kalan siyah lekeler – sobaların insan sağlığına ve çevreye verdiği tehlikelerin çarpıcı bir hatırlatıcısıdır.
Ancak çevresel etki söz konusu olduğunda is, hikayenin yalnızca bir parçası – görünüşe göre bunun yaklaşık yarısı.
Ocaktaki sıcaklıklar düşmeye başladığında ve siyah duman grimsi beyaza döndüğünde, kurum (veya siyah karbon) organik karbon ile değiştirilir. Dumanın beyazımsı görünümüne rağmen, organik karbon parçacıkları atmosferdeki güneş ışığını siyah karbon kadar, hatta daha fazla emer. Ulusal Bilim Vakfı-de finanse edilen bilim adamları Louis’deki Washington Üniversitesi ortaya koyduk.
Ve sağlık etkileri, dünya çapında bunları kullanan yaklaşık 2,7 milyar hane için daha kötü olabilir. Araştırma yayınlandı Çevre Bilimi ve Teknoloji Mektupları.
Enerji, çevre ve kimya mühendisi Rajan Chakrabarty, pişirme ocaklarının çevre ve insan sağlığı üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için araştırmasını bir kirlilik noktasına götürdü: Orta Hindistan kırsalının kalbinde, Yeni Delhi ile Kalküta arasında, Chhattisgarh, pişirme ocaklarının en büyük aerosol ve sera gazı yayıcılarından biri olduğu yer.
Chakrabarty, “Önceki deneyler, sahada bulacağınızdan farklı kontrollü koşullar altında bir laboratuvarda gerçekleştirilmişti.” Dedi.
Chakrabarty’nin ekibi, iki hafta boyunca, insanların yemek hazırlamak için çamurdan yapılmış chulhas veya ocak kullandığı kırsal evlerde sakinlerle birlikte yaşadı. Araştırmacılar, tümü yerel kaynaklı olan odun, tarımsal kalıntı ve sığır gübresi gibi farklı yakıtlarla yemek pişirerek 30 test yaptı.
Chakrabarty, “Pişirme döngüsünün gerçeğinin siyah ve beyaz duman karışımı olduğunu gördük” dedi. Siyah renk ışığı soğurur, beyaz ise yansıtır. “Organik karbonların siyah karbonu bir dereceye kadar etkisiz hale getirdiğini düşündük” dedi.
NSF’nin Atmosfer ve Jeo-uzay Bilimleri Bölümü’nde program direktörü olan Jielun Sun ekledi: “Bu araştırma, mesken tipi ocaklardaki yanmanın farklı aşamalarından, yani alev alma ve için için yanma aşamalarından gelen ışık emilimini ölçmeye yönelik bir girişimdir. Sonuçlar daha fazla araştırmaya ilham verebilir. aerosol radyasyon etkileri ve iklim değişikliğinin daha iyi anlaşılması.”