Pakistan’da gıda sistemlerinin güçlendirilmesi
Herkes için gıda güvenliği ve beslenmenin sağlanması, Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri (SDG’ler) 2030 gündemi kapsamında yüksek bir öncelik olan açlığın ortadan kaldırılmasının ötesine geçer.
SDG2 – ‘Açlığı sona erdirin, gıda güvenliğini sağlayın ve beslenmeyi iyileştirin ve sürdürülebilir tarımı teşvik edin’ – zorlu ama başarılabilir bir görevdir. Hedefe ulaşmak için 10 yıldan az bir süre kala, küresel eğilimler çarpık bir senaryo çiziyor. Gündem 2030’a yaklaşmak için büyüme yolları için gıda sistemlerine ve beslenmeye sahip olmak için küresel ve ulusal düzeyde artan bir farkındalık var. Her iki yol da (gıda sistemleri ve büyüme) yoksul yanlısı ve kapsayıcı sonuçlar sağlayacaktır.
Dünyada Gıda Güvenliği ve Beslenmenin Durumu 2021 dünyadaki yetersiz beslenenlerin yarısından fazlasının (418 milyon) Asya’da bulunduğunu bildirdi. Pakistan’da, beslenme ve beraberinde ortaya çıkan obezite endişesi, sosyal, ekonomik ve halk sağlığı çabaları üzerinde daha fazla baskı oluşturuyor. Covid-19, beslenmeyi artık daha karmaşık bir sorun haline getiren güvenlik açıklarını ve yetersizlikleri ortaya çıkardı.
Pakistan, genel gıda mevcudiyetinin nispeten istikrarlı olmasına rağmen düşük diyet çeşitliliği ifade eden temel gıda fazlası veren bir ülke haline geldi. Standart gerekli diyet çeşitliliği düzeyine ilişkin (nüfus düzeyinde 10 ürün arasından beş gıda ürünü kategorisi), örneğin Sindh kırsalında yapılan bir araştırma, hamile kadınların yalnızca yüzde 20’sinin diyet çeşitliliğine sahip olduğunu belirtiyor (Lander, 2019). Aksine, aynı grup içinde İslamabad kentlerinde yüzde 89 olarak kaydedilmiştir (Ali, 2014). Bu çelişkili durum kısmen daha iyi farkındalığa bağlı olsa da, kentsel ortamlarda çeşitli gıda ürünlerinin mevcudiyeti bir başka önemli faktör olabilir. Bugün Pakistan’ın gıda zincirleri doğrusaldır ve esas olarak kırsal alanlardan kentsel alanlara doğru uzanmaktadır, dolayısıyla yapısal dönüşümü garanti etmektedir.
Tamamlayıcı beslenmeye ilişkin bir değerlendirme (NIPS, 2017), Pakistan’da (farklı gelir dilimlerine sahip hem kırsal hem de kentsel alanlarda), yetersiz bilgi, olumsuz inançlar ve algıların yanı sıra ailenin mali durumu nedeniyle yetersiz beslenme uygulamalarının var olduğunu göstermektedir. Daha ileri çalışmalar, bu faktörlerin bazı alanlarda bir dereceye kadar etkili olabilmesine rağmen, belirli bir gıdaya yönelik düşük talebin daha çok maliyet ve karşılanabilirlik ile ilgili olduğunu veya bunun neden olduğunu bildirmektedir (Cost of Diet Analysis, 2018). Bu nedenle, satın alınabilirliğin ele alınması, Pakistan’da gıda zincirlerinin genel rekabet gücünün iyileştirilmesini gerektirecek olan ortalama diyetin iyileştirilmesi için anahtar olacaktır.
Politika ve kamu sektörü çabaları, temel gıda üretimini desteklemeye, bulunabilirliğini yönetmeye (kamu alımları ve depolama) ve satın alınabilirliği etkilemeye (sübvansiyonlar ve fiyat kontrolü yoluyla) odaklanmaya devam ediyor. Bu doğrultuda, Pakistan’ın gıda güvenliği politikası temel gıda maddelerine odaklanmaya devam etti. Bütünsel bir yaklaşım benimsemeye dikkat çekmenin zamanı geldi. Bu yaklaşımla gıda güvenliğini sağlamak ve yetersiz beslenmeyi azaltmak, dinamik ve kapsayıcı tarımsal değer zincirlerinin geliştirilmesini, gıdaya erişimin iyileştirilmesini ve uygun fiyatlı besleyici gıda ürünlerine olan talebin artırılmasını ve gıda sistemleri etrafında elverişli bir ortam yaratılmasını gerektirecektir.
Talep tarafı özellikle zayıf. İyileştirilmiş beslenme, diyet çeşitliliği, besin açısından yoğun gıdaların tüketimi, hem ülke düzeyinde hem de tüketici düzeyinde tesislerin iyileştirilmesinin önemi konusunda titizlikle artırılmış farkındalığı garanti ederek çekme etkisi faktörünü güçlendirmek. Buna karşılık, beslenme farkındalığı kampanyalarına öncülük etmek ve sosyal güvenlik ağları ile beslenme sonuçları arasındaki bağlantıyı araştırmak için özel sektör yatırımından yararlanmayı gerektirecektir. Aynı zamanda, sübvansiyonu beslenme sonucuyla ilişkilendirmek ve yoksullar ve savunmasız kişiler için karşılanabilirliği artırmak da kritik öneme sahiptir.
Sosyal ve ekonomik temettüler oluşturmak için, besleyici gıda tedarik zincirlerini baştan sona önceliklendirmek ve yükseltmek, böylece onları verimli ve rekabetçi hale getirmek önemlidir. Bu amaçla politikalar, girdi tedariki, üretim, işleme ve pazarlama dahil olmak üzere tüm işlevlere yatırım yoluyla değer zincirinin yükseltilmesini teşvik etmelidir.
Politika yelpazesinde, basitleştirilmiş bir uyum ve vergilendirme rejimini teşvik etmek önemlidir; sübvansiyon planlarını daha doğrudan hale getirerek yönlendirmek; kalite güvencesine odaklanmak; kalite iyileştirmeye yatırımı teşvik etmek için fiyatları deregüle edin; ve güvenlik ağlarını (ürün, ürün ve hayvancılık sigortası planları) tanıtın. Kurumsal reformlar elzemdir ve politika reformlarıyla el ele gitmelidir. Beslenme sonuçları için yetki ve kurumsal desteğin tanımlanması, beslenme için Ar-Ge’nin güçlendirilmesi, bütçe tahsisi, kamu-özel sektör ortaklıklarının desteklenmesi, kalkınma planlamasında tuzun iyotlanması, zorunlu emzirme, gıda takviyesi ve ana akım beslenme dahil olmak üzere beslenmeyle ilgili düzenlemelerin uygulanması kritik öneme sahiptir. Ek olarak, ulusal beslenme kılavuzlarının yerel kaynaklara ve yerel mutfaklara uyumlu hale getirilerek yerel bağlamlara çevrilmesi gerekmektedir.
Çağdaş küresel çabalar önemlidir. 2021’de düzenlenecek olan iki uluslararası zirve, özellikle referans niteliğindedir. Gıda Sistemleri Zirvesi Ve Büyüme için Beslenme – her ikisi de temel olarak gıda güvensizliği ve yetersiz beslenme ile mücadele etmek için bir sistem yaklaşımı benimsiyor. Karşılaştırmalı üstünlüğe sahip olan Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), IFAD ve Dünya Gıda Programı (WFP), ülkenin gıda sistemlerinin ileriye dönük fırsatlarını ve önceliklerini pekiştirmesi için Pakistan hükümetini aktif olarak desteklemektedir. Gıda sistemlerini kapsayıcı, yoksul yanlısı hale getirmek ve piyasaların yoksullar için çalışmasını sağlamak çok önemlidir.
Bu makale ilk olarak tarafından yayınlandı Uluslararası Haberler Pakistan.
hakkında devamını oku Gıda Sistemleri.
Yayın tarihi: 16 Temmuz 2021